Bebida vegetal de amêndoa

Fazer bebida vegetal de amêndoa pode parecer complexo, mas na realidade é muito fácil!

As amêndoas são frutos secos ricos em proteína e magnésio e são uma importante fonte de cálcio, fibra, ferro e vitamina E.

São necessários apenas 2 ingredientes:

• Uma chávena de amêndoas;
• Água;
• Sal (opcional);
• Tâmaras (opcional).

 Modo de preparação:

1. Demolha as amêndoas em água, pelo menos, durante 4 horas;
2. Escoa a água das amêndoas;
3. Junta num liquidificador as amêndoas demolhadas com 3 chávenas de água. Se quiseres que a bebida vegetal fique mais doce podes adicionar tâmaras, se preferires que fique salgada podes adicionar uma pitada de sal. Ambos os ingredientes são opcionais. 
4. Tritura na velocidade máxima durante cerca de 3 minutos;
5. Com a ajuda de um pano fino ou um coador de rede, deita a mistura para dentro de uma taça;
6. Coloca a bebida vegetal de amêndoa numa garrafa ou jarro de vidro e deixa no frigorífico até 3 dias.
   
   

Podes utilizar a bebidade de amêndoa em receitas de papas de aveia, panquecas ou bolos.