Muffins de Manteiga de Amêndoa e Pepitas de Chocolate

Hoje partilhamos contigo a nossa receita de Muffins de Manteiga de Amêndoa com Pepitas de Chocolate.

Sem adição de açúcares refinados e deliciosa!

Esta receita dá para aproximadamente 8 muffins.

Vais precisar de:

1 ovo
80g de farinha de espelta (utilizámos a da Gleba)
80g de Manteiga 100% Amêndoa
100ml de bebida vegetal (utilizámos bebida vegetal de amêndoa)
2 colheres de sobremesa de mel 
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de gengibre
50g de pepitas de chocolate negro

Modo de preparação:

1. Pré-aquece o forno a 180°C.
2. Mistura todos os ingredientes com ajuda de uma colher.
3. Unta formas de muffins com manteiga ou óleo de coco 🥥
4. Deita a mistura nas formas e leva ao forno durante aproximadamente 15-20 minutos.

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